Im Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht. Wir sorgen mit moderner Küche und lockerem Umgang für eine Atmosphäre, wie man sie liebt: gemütlich, unkompliziert und zum gemeinsamen Geniessen. Wir freuen uns sehr, euch begrüssen zu dürfen.
Am Abend gibt es im Restaurant ausschliesslich das Menu Surprise.
Die ersten drei Gänge kosten 95 Franken, das vegetarische Menu 85 Franken.
Optional könnt ihr einen extra Gang für 22 Franken wählen. Unser Dessert bieten wir euch für 18 Franken an oder eine Auswahl der Jumikäserei für 20 Franken.
Allergien und Unverträglichkeiten bitten wir direkt bei der Reservation mitzuteilen. Auf diese Zutaten werden wir verzichten. Auf eine 24h-Voranmeldung bieten wir auch ein veganes Menu an.
Auf Nachfrage servieren wir auch ein Supplement für die etwas hungrigeren Gäste.
Gerne bieten wir eine Weinbegleitung passend zum Menu an oder geben zumindest einen kleinen Tipp, in welche Richtung es gehen wird.
Für unsere Gäste bieten wir eine umfassende Weinkarte mit über 140 Positionen und dem Fokus auf deutsche Weine an. In unserem Weinkeller «Deutsche Weinbotschaft» lagern die unterschiedlichsten Weine für jeden Geschmack und jede Situation, ausschliesslich aus dem europäischen Raum. Wir kennen unsere Winzer persönlich und pflegen mit ihnen steten Kontakt.
In der Boss-Bar verwöhnen wir dich mit modern interpretierten Klassikern. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, kleine Snacks und Auszüge aus dem Menu surprise an der Bar zu geniessen.
